Dall'analisi dei finanziamenti visionati sul portale di OpenCoesione, abbiamo ritenuto che il progetto  del bar-ristorante didattico "Il sapore dei
saperi", sia il più idoneo ai nostri interessi.
Nel nostro istituto è gia in funzione sia il ristorante che il bar didattico. 
Abbiamo ritenuto che il progetto prescelto, che coinvolge alunni e docenti dell'istituto alberghiero, crei delle prospettive di lavoro e delle competenze nel campo della ristorazione.
Il finanziamento è stato realizzato al 99,8%.
L'accesso al bar-ristorante didattico attualmente è riservato esclusivamente ai docenti, il nostro obbiettivo che motiva anche la scelta di questo percorso, è che il servizio offerto dal bar-ristorante didattico possa essere esteso a tutti i componenti dell'organigramma scolastico, tra cui alunni e il personale scolastico.